Hội thi sẽ được tổ chức với các nội dung:
- Quy mô: Cấp xã.
- Thời gian: Khai mạc vào hồi ngày 18 tháng 9 năm 2025; Bế mạc vào hồi 19h30 cùng ngày.
- Địa điểm: Tại sân Phố Cổ xã Đồng Văn.
- Chủ đề Hội thi: “ Tinh hoa ẩm thực - Hương vị của đá”.
- Đối tượng gồm: Các nhà hàng, cơ sở ẩm thực, khách sạn trên địa bàn xã, các thôn tại trung tâm xã, và các trường học đóng chân trên địa bàn xã.
- Hình thức: Thành lập theo đội, nhóm hoặc cá nhân; và thuyết trình giới thiệu về ý tưởng các món ăn.
- Hội thi được tổ chức gồm 3 nội dung thi: Món ẩm thực đặc trưng, tiêu biểu: gồm các món ăn mang đậm bản sắc vùng địa phương; Bánh cổ truyền; và Nhóm điểm tâm ăn sáng và ăn đêm.
Thông qua Hội thi nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh, hương vị các món ăn ngon được chế biến từ nguyên liệu, ẩm thực bản địa Đồng Văn. Đặc biệt là gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa truyền thống ẩm thực của đồng bào các dân tộc, giới thiệu, quảng bá các món ăn từ sản phẩm địa phương đến du khách trong và ngoài nước, nâng cao chất lượng, giá trị, thương hiệu, dinh dưỡng của ẩm thực bản địa. Đồng thời, qua Hội thi cũng tạo điều kiện cho các đội thi được giao lưu, học hỏi kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn; xây dựng tư liệu phục vụ biên soạn cuốn “Cẩm nang Ẩm thực xã Đồng Văn”. Qua đó không chỉ tôn vinh sự khéo léo, sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh con người và vùng đất Đồng Văn đến bạn bè, du khách gần xa.
Đức Chung - TTVH, TT&DL
